|
Zašto se u SAD jede ćurka za Dan zahvalnosti |
 |
 |
 |
169
(2 votes, average 4.50 out of 5)
|
Napisao mtsmondo.com
|
|
sreda, 02 decembar 2009 01:00 |
 ĆKao i svakog poslednjeg četvrtka u novembru, Amerikanci su i ove godine u krugu porodice i prijatelja proslavili Dan zahvalnosti. Tradicionalna trpeza sastoji se od ćuretine, slatkih krompira, pečene bundeve, kukuruznog hleba, brusnica i pite od bundeve.
Prvi obrok za proslavu Dana zahvalnosti u severnoj Americi bio je pripremljen 1621. godine kada su se doseljenici iz Evrope sastali sa Indijancima-domorocima da bi im zahvalili na uspešnoj jesenjoj žetvi.
|
|
Grčka sarma od vinove loze |
|
|
|
|
Napisao putovanja.info
|
|
petak, 11 septembar 2009 02:00 |
 Potrebno je malo prokuvati sveže lišće vinove loze, a zatim isprati hladnom vodom i ocediti.Na ugrejanom ulju ispržite prethodno očišćen i iseckan luk koji ćete sjediniti sa pirinčom i zaliti čašom vruće vode. Zatim treba dodati malo začina, soli, bibera i šećera. Promešajte i pokriveno poklopcem kuvajte na laganoj temperaturi oko 10 minuta, a zatim ostavite da se ohladi masa.
Dno lonca obložite lišćem. Ostale listove složite tako da je donja strana okrenuta nagore. Na svaki list stavite 1 kašiku nadeva od pirinča. Rubove presavite i smotajte u sarmice. Složite ih u lonac. Prelite limunovim sokom, rastopljenim maslacem i vrućom vodom (300 – 400 ml). Na sarmice stavite tanjir i pokriveno lagano kuvajte oko 40 minuta. |
|
Napisao serbiancafe.com
|
|
petak, 11 septembar 2009 02:00 |
 Sastojci za 4 porcije
500 g teletine
2 glavice crnog luka
3 šargarepe
1 veza zelena
1 praziluk
2 dcl kiselog mleka
2 kašike začina
malo bibera
1 dcl ulja
2 kašike brašna
Priprema
Teletinu, šargarepu, praziluk i luk iseckati na jednake komade i propržiti na ulju. Kada meso izgubi crvenu boju doliti vodu, dodati začin i ostaviti da se kuva sat vremena, povremeno dolivajući po 1 dcl vode.
Kada su meso i povrće skuvaju, umutiti brašno u čaši vode i naliti u čorbu, a zatim skinuti s vatre i dodati kiselo mleko i biber. Vratiti na šporet i pred samo skidanje sa vatre, dodati sitno iseckanu zelen. |
82
(1 vote, average 5.00 out of 5)
|
Napisao serbiancafe.com
|
|
petak, 11 septembar 2009 02:00 |
 Sastojci
100 kom. crvenih paprika (onih mesnatih)
400 ml zejtina
2-3 kašike vinskog sirćeta (može i obično)
so (po ukusu)
Priprema
Paprike oprati, izbrisati i ispeći. Pri pečenju ih okretati tj. voditi računa da budu sa svih strana dobro pečene. Pečene paprike staviti u metalni sud s poklopcem, da bi se naparile i lakše oljuštile. Ostaviti ih da se ohlade, oljuštiti ih, izvaditi seme, odstraniti peteljku staviti u džakčić(od luka ili krompira) i zakačiti na neko mesto, da se do narednog dana cede. Ako se ostave (zakače) u kući, ispod njih postaviti neku posudu za tečnnost koja se iz njih cedi.
|
|
Ćureća prsa sa pečurkama u umaku od gorgonzole i pavlake |
|
|
|
|
Napisao serbiancafe.com
|
|
petak, 11 septembar 2009 02:00 |
 Ćureća prsa iseći u šnicle i istući ih. Propržiti ih na malo maslaca ili maslinovog ulja. Pečurke (narezane na listiće ili samo kapice) očistiti i prodinstati zajedno sa šniclama. Kad su šnicle i pečurke gotove, skloniti ih sa šporeta. Gorgonzolu iseći na krupnije kocke i umešati je u jelo ali paziti da se ne otopi skroz već da se kocke delimično održe. Na kraju dodati pavlaku i sve izmešati. Ako nije dovoljno slano, dodajte još malo soli.
Sastojci:
ćureća prsa
500 g pečuraka
150 g gorgonzole
jedna pavlaka
sol
|
|
Napisao blic.rs
|
|
utorak, 04 avgust 2009 22:43 |
 POTREBNO JE
0,5 kg junetine, šolja crnog vina, nekoliko zrna karanfilića, so, biber, 2 čena belog luka, 1 lovorov list, glavica crnog luka, kašika paradajz pirea, 2 kašike ulja PPRIPREMA
Od svih sastojaka napravite marinat. Meso isecite na manje komade i potopite ga u marinadu, u kojoj treba da odstoji preko noći, i to u frižideru. Drvene štapiće na koje ćete nizati meso trebalo bi da držite potopljene u vodi bar dva–tri sata. Ocedite s mesa višak marinade, nanižite ga na štapiće i pecite na grilu desetak minuta.
Drvene štapiće morate da držite u vodi bar dva–tri sata da vam ne bi izgoreli na roštilju. |
|
Napisao putovanja.info
|
|
utorak, 04 avgust 2009 22:43 |
 Saher tortu (Sachertorte) izmislio je Franc Saher, autrijsko-jevrjeski poslastičar. Kada je austrijski ministar spoljnih poslova, Klemenc Vencel fon Meternih, 1832. godine naredio svom šefu kuhinje da napravi dezert kojim će moći da se ponosi, za večeru kojoj će prisustovati veoma bitni gosti, a ovaj se iznenada razboleo, zadatak je pao na Franca Sahera. On je u to vremem imao tek 16 godina i bio je šegrta na drugoj godini. Rezultat je bio izvanredni čokoladni kolač koji će proneti ime Sacher širom sveta.
|
|
Zlatiborska komplet lepinja |
|
|
|
|
Napisao putovanja.info
|
|
utorak, 04 avgust 2009 22:43 |
 Za pravljenje 1 komplet lepinje potrebno je:
- 1 lepinja
- 1 jaje
- 1 supena kasika starog zlatiborskog kajmaka
- 5 supenih kasika pretopa (saft od jagnjeceg i praseceg pecenja - mozete ga naci u svakoj pecenjari)
Odsecite gornju trecinu lepinje. Donji deo premazite kajmakom. Umutite jaje i prelijte ga preko kajmaka. Utisnite ga malo u lepinju. Stavite u zagrejanu pecnicu i pecite 10 minuta. Kad izvadite lepinju, prelijte je zagrejanim pretopom.
|
|
Grčka musaka od patlidžana |
|
|
|
|
Napisao putovanja.info
|
|
utorak, 04 avgust 2009 22:43 |
 Isecite patlidžan, posolite ga i ostavite neka malo odstoji. Isperite ga vrućom vodom i osušite kuhinjskim papirom. Složite ga na pleh koji ste obložili aluminijskom folijom i namazali maslinovim uljem. Patlidžane pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 15 minuta. Na maslinovu ulju kratko propržite naseckani luk, a zatim i mleveno meso. Dodajte narezani paradajz, lovorov list, biber, zgnječeni beli luk i začin. Pržite, zalivajući vodom.
Kad meso omekša, dodajte naseckani peršun.
Priprema bešamela: na rastopljenom maslacu kratko propržite brašno, zalite hladnim mlekom i kuvajte mešajući oko 5 minuta. Dodajte so, biber i parmezan. Bešamel malo ohladite i umešajte prethodno razmućena jaja. U vatrostalnu posudu složite red patlidžana, po njima rasporedite deo proprženog mesa, na to ponovno složite patlidžane, p meso pa završite slojem patlidžana. Sve zalite pripremljenim bešamelom. Musaku pecite urerni zagrejanoj na 220°C 20 do 30 minuta. |
|
|
